Sinop Mantısı

Sinop Mantısı

Sinop Mantısı ile meşhur, Karadeniz Bölgesinin orta kısmında ve Anadolu’nun en kuzeyinde bulunan, doğal güzellikleriyle bilinen kıyı kentidir. Aynı zamanda doğal liman olan kent, tarihte birçok önemli olaya ev sahipliği yapmıştır. Aynı zamanda 3 üncü yüzyıl filozoflarından birisi olan Diyojen’in doğum yeridir. Yeşilliğin her yere yayıldığı plajları ile çok sayıda güzelliği aynı yerde toplar.

Sinop Lezzetleri
Her şehrin bilindiği gibi kendine özgü bir lezzeti bulunuyor. Sinop ili de kendine has yöresel lezzetleri ile birçok yerli ve yabancının beğenisini toplamış durumda. Damak zevkine hitap eden Sinop yemekleri sebze ve et yemeklerinden salataya ve tatlılara kadar onlarca zevkli yemeği bir alanda tutuyor. Yemeklerinde bu kadar zenginlik olmasında Karadeniz’in coğrafi şartları da bir hayli etkili… Bu zengin örneklerden bazılarını şu şekilde sıralamak mümkün:
• Mısır çorbası
• Pilaki -Hıdrellez yemeği
• Kaşık çıkartması -mamalika
• Nokul,( cevizli, üzümlü, kıymalı, yoğurtlu)
• Keşkek
• Mısır pastası
• Islama
• İçi etli hamur
• Hamursuz tatlısı
• Katlama
• Mısır tarhanası
• Sirkeli Patlıcan
• Hamsi dolması,
• Kabak millesi
• Kestane Yemeği
• Sirkeli pırasa
• İçli tava meşhur Sinop yiyecekleri içinden en bilinenleri…

Sinop Mantısı Nasıl Yapılır?
Sinop’a özgü meşhur yiyeceklerden olan Sinop mantısı için gerekli malzemeler ve yemek yapılışı şu şekilde: 1 yumurta, 1 su bardağı ılık su, un tuz,300 gr kıyma, 1 kuru soğan, maydanoz, karabiber tuz, pul biber, salça, yoğurt, nane, sarımsak
Yapılışı: Derin bir kaba un, yumurta, su, tuz eklenir ve özlü bir hamur yapılır. Hamurun üstü örtülür ve dinlemeye bırakılır. İçi için kıyma üzerine soğan rendelenir, maydanoz eklenir. Karabiber ve tuz eklenir. Hamur ikiye bölünür ve açılır. Normal mantıdan büyük şekilde kareler kesilir ve iç harçtan eklenir. Önce üçgen katlanır ve geniş kenarı birleştirilir. Bu şekilde hepsi yapılır ve kaynayan suya atıp 10 dakika haşlanır. Üzerine en son sarımsaklı yoğurt eklenir ve ayrıca bir yerde tereyağı ve salça eritilir. İçine nane ve pul biber eklenir. Servis yapılırken genelde bol tereyağı ve bol ceviz kullanılır.

İlginizi Çekebilir bu yazı ile alakalı

Ağustos 19, 2016
Ağustos 19, 2016
Ağustos 19, 2016
Ağustos 19, 2016
Ağustos 19, 2016

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Sinop Mantısı için yorumda bulun

    Sinop Mantısı için henüz bir yorumda bulunulmamış! Hemen üst alanda bulunan formu kullanarak Sinop Mantısı için ilk yorumu yapabilirsin.